刃幅約33cm柳刃包丁 堺打刃物 刺身包丁 粉末ハイス鋼(SRS13) 9寸 27㎝
型番: S53222319779
メーカー: Sarise
発売日: 2024-08-08
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商品詳細情報
刃幅約33cm柳刃包丁 堺打刃物 刺身包丁 粉末ハイス鋼(SRS13) 9寸 27㎝
サイズ全長 約42cm
刃渡り約27cm
刃幅 約3.3cm
刃厚み 約4mm
重さ 216.1g
SRS13粉末ハイス鋼】 非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。 青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼です
新品未使用ですが、個人の保管品ですのでご理解の程宜しくお願いします。
