フレデリック・コサール／モレ・サン・ドニ・１ｅｒ・クリュ・レ・モンリュイザン２１食品・飲料・酒

フレデリック・コサール／モレ・サン・ドニ・１ｅｒ・クリュ・レ・モンリュイザン２１食品・飲料・酒

フレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタート。木製樽を使うという伝統と、その製造で起こる森林伐採などの影響を天秤にかけた結果、2018年よりクヴェヴリ・卵型タンクでの醸造へと舵を切る。

フレデリック・コサール／モレ・サン・ドニ・１ｅｒ・クリュ・レ・モンリュイザン２１食品・飲料・酒